CNR ExploRA

Contributo in pubblicazione non scientifica, 2019, ITA

Determinazione dell'ultra-traccia del mercurio totale nelle acque imbottigliate italiane

Massimiliano Vardè, Alessandro Servidio, Giovanni Vespasiano, Luisa Pasti, Alberto Cavazzini, Mario Di Traglia, Annalisa Rosselli, Franco Cofone, Carmine Apollaro, Warren R.L. Cairns, Elisa Scalabrin, Rosanna De Rosa, Antonio Procopio -

istituto di Scienze Polari - Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-ISP) / Istituto per la Dinamica dei Processi Ambientali - Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-IDPA), Via Torino 155, I-30172, Venezia-Mestre, Italy; Dipartimento di Scienze Chimiche e Farmaceutiche (DipSCF), Università degli Studi di Ferrara (Unife), Via Luigi Borsari 46, I-44121, Ferrara, Italy; Istituto di Nanotecnologia - Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-NANOTEC), Via P. Bucci 4, cubo 31C, I-87036, Arcavacata di Rende (CS), Italy; EalCUBO (Environment, Earth, Engineering), Università della Calabria (Unical), Via P. Bucci 4, cubo 15B, I-87036, Arcavacata di Rende (CS), Italy; Dipartimento di Sanità Pubblica e Malattie Infettive (DSPMI), Sapienza Università di Roma, Piazzale Aldo Moro 5, I-00185, Roma, Italy; Dipartimento di Medicina Sperimentale, Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli", Via Santa Maria di Costantinopoli 16, I-80138, Napoli, Italy; Dipartimento di Biologia, Ecologia e Scienze della Terra (DiBEST), Università della Calabria (Unical), Via P. Bucci 4, cubo 15B, I-87036, Arcavacata di Rende (CS), Italy; Dipartimento di Scienze Ambientali, Informatica e Statistica (DAIS), Università Ca' Foscari Venezia, Via Torino 155, I-30172, Venezia-Mestre, Italy; Dipartimento di Scienze della Salute, Università degli Studi "Magna Graecia" di Catanzaro (UMG), Viale Europa, Località Germaneto, I-88100, Catanzaro, Italy;

Il mercurio (Hg) è un inquinante ubiquitario, persistente e altamente tossico con effetti nocivi sulla salute umana e sull'ambiente. Fino ad oggi, sono sempre stati riscontrati valori di concentrazioni al di sotto del limite di rilevabilità del metodo da studi effettuati sui livelli di mercurio nelle acque in bottiglia, quando determinate utilizzando le più diffuse tecniche strumentali. Queste sono spesso molto costose e inaccessibili per molti laboratori. In questo studio, è stata impiegata una metodologia più economica basata sulla spettrometria a fluorescenza atomica a vapori freddi per determinare le concentrazioni totali di mercurio (HgT) nelle acque minerali naturali. In totale sono state analizzate 255 acque che rappresentano 164 tipologie differenti (provenienti da 136 sorgenti situate in 18 regioni italiane). In tutti i campioni, le concentrazioni di HgT sono state determinate nell'intervallo da sub-ng a pochi nanogrammi per litro, ben al di sotto, circa mille volte, del limite normativo nazionale ed europeo (1 ug/L). Le differenze nelle concentrazioni di HgT misurate sono correlate non solo alle caratteristiche ambientali delle sorgenti, ma anche alla portata e all'impatto delle attività umane. Concentrazioni più elevate, rispetto al valore medio di HgT del totale delle acque, sono state trovate in acque provenienti da regioni con attività estrattive e/o termali e nelle vicinanze di aree vulcaniche. Questi dati ci hanno permesso di stimare l'assunzione di mercurio da parte della popolazione (adulti, ragazzi e bambini) dal loro consumo di acqua minerale. L'assunzione giornaliera media di mercurio è risultata notevolmente inferiore, non solo rispetto al valore provvisorio tollerabile (1 ug/L secondo la legislazione europea e italiana), ma anche rispetto al valore stimato di assunzione settimanale tollerabile (PTWI) (4 ug/kg peso corporeo) raccomandato dal comitato di esperti congiunto FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA).