Materiale didattico, 2023, ITA

Sicurezza Alimentare. Conservazione e stagionalità dei prodotti ittici

Valentina ROSSI

IRISS - CNR

Pannello informativo sulla sicurezza alimentare, con particolare attenzione rivolta alla conservazione del pesce ed alla stagionalità del pescato. Evento a Napoli per n. 100 studenti, a copertura in via sperimentale del 30% delle scuole medie della Città di Napoli, organizzazione di game (es. swordfish) per il coinvolgimento dei ragazzi sui temi del progetto con particolare riferimento alla sostenibilità, stagionalità e sicurezza alimentare.

Keywords

sicurezza alimentare, pesca sostenibile, stagionalità del pescato, conservazione del pescato

CNR authors

Rossi Valentina

CNR institutes

IRISS – Istituto di Ricerca su Innovazione e Servizi per lo Sviluppo